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小茴香是怎样的一年之计在于春，一年好景看春耕。4月2日，在新疆喀什地区伽师县千亩高标准甜菜示范田内，4台装备北斗导航系统的甜菜播种机沿着条田实施自动化下种、盖膜、铺设滴灌带、覆土等作业。在岳普湖县阿其克乡的小茴香种植基地里，播种、覆膜、打孔的大小型拖拉机、播种机穿梭在田是什么。

小茴香是怎样使用的南北方人对于茴香有着不同的理解，在北方人的认知中，茴香是绿色的蔬菜，可以拌馅烧着吃，香！ 而在南方人的认知中，茴香菜几乎没怎么见过，更没怎么吃过，在他们想来，茴香就是香料小茴香。其实两者都是同一种东西，小茴香是香料也是种子，种植后长出了茎叶，当蔬菜食用。茴香菜鲜嫩气味后面会介绍。