1、鱼胶两个泡水半个小时。2、鱼胶洗净,切成小块,再清洗干净。3、姜切丝备用。4、鸡肉洗净。5、把鸡腿和鸡翅肉放...
1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。 2、加入料:两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵,最后上...
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小...
1、先将巴戟、锁阳、肉松茸放在炖盅里,再放滚水100克及圆肉、枸杞子,然后放入蒸笼炖1小时取出,留枸杞子、圆肉、去掉巴戟、锁阳,原汁倒入镬仔里。2、将韭菜炒至...
土鸡一只,生姜一个,盐少许,土鸡洗净后沥干水分,整只放入瓦煲中。注入纯净水,水量莫过鸡或者和鸡齐平即可,接着...
怎样煲汤?
红豆:红豆性平,酸甜可口,也是很好的除湿之品,因为它有利于下行和打开水道。>03 冬瓜:利尿化痰,清热解毒,治疗水肿。>04 辣椒:《药性考》说辣椒能“温中散寒,...
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平日肝虚血少的人,吃鸡汤会引起肝火上升,如配以玉竹同煲,能以玉竹柔润熄风的功效调和鸡的燥火,且此汤补益又好吃,是理想的家庭食疗品。隔日1次。 夏枯草50克,猪横脷...
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